El café más caro del mundo

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El café más caro del mundo Tue, Aug 14. 2007

En una quedada de Spaniards alguien comentó que hay un café que es el más caro del mundo y que es muy especial. La verdad es que nos reimos un buen rato a costa del café dichoso y me quedé con ganas de buscar más información al respecto. Se me olvidó, pero ayer leyendo el blog de Ya está el listo que todo lo sabe, me acordé del asunto y me enteré de más detalles.

Por lo visto los expertos dicen de él que:

Tiene un sabor rico y pesado, con toques de caramelo y chocolate. Es también terroso y mohoso. Tiene un cuerpo almibarado y muy terso.

Hasta ahí todo más o menos normal. Pero... ¿qué hace tan especial a dicho café?.

Podrían ser varias cosas. Su variedad, su origen, su procesado... . En este caso el secreto se encuentra en su recolección y preprocesado.

Las civetas lo recogen y se lo comen, lo preprocesan en su interior y posteriormente lo expulsan entero porque no lo pueden digerir. Al parecer dicho recorrido por el interior del bicho le da unos matices de sabor impresionantes. Después un lavadito, un ligero tostado y listo para empaquetar.

Si alguien lo ha probado... ¿realmente es tan excepcional?

Posted by BigFredi in Día a día Comments: (3) Trackbacks: (0)

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Comments
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#1 - Rafa said:
2007-08-15 09:02 - (Reply)

*El Kopi Luwak, o Café de Civeta, es, efectivamente, el más caro del mundo por la curiosa manera en que se recolecta y se procesa, yo no lo he probado nunca :-P el problema no sólo es que sea carísimo, si no que no se encuentra con facilidad.

El más apreciado es el Blue Mountain que tiene, de manera natural, características muy parecidas al café de civeta. Su precio es mucho más asequible y puede degustarse en cualquier tienda de café que se precie.

#2 - Alfonso Armenta said:
2007-08-15 16:56 - (Reply)

*Y el café instantáneo de tesco no os vale???

Por cierto, Fredi, que tienes la URL de los notcompliant rota, o se les ha olvidado pagar por el dominio...

#3 - Guisando 2007-08-17 09:52 - (Reply)

*Ayer se lo conté a nach y germán y a todos nos da un asquito... mira que nos gusta el café, pero donde esté el Cubano o el Camelo portugués, que se quite toda civeta!!


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